旅游经济专业知识与实务

第一部分 旅游经济基础知识第一章 旅游活动第一节 旅游活动及其体系第二节 旅游活动的类型第三节 旅游活动的性质与特点第四节 旅游客源地与旅游目的地第二章 旅游者第一节 旅游者与相关统计第二节 实现个人旅游需求的条件第三节 旅游者的分类第三章 旅游资源第一节 旅游资源的概念与分类第二节 旅游资源调查第三节 旅游资源的评价第四章 旅游业与旅游产品第一节 旅游业第二节 旅游产品第三节 旅游服务第五章 旅游市场与营销调研第一节 旅游市场与市场细分第二节 目标市场的选择第三节 旅游营销调研与预测第六章 旅游的影响与可持续旅游发展第一节 旅游的正面影响第二节 旅游的负面影响第三节 可持续旅游发展

第二部分 饭店经营管理第七章 饭店概述第一节 饭店的基本概念与分类方法第二节 饭店的发展历史与经营理念第三节 饭店的组织设计与机构设置第八章 饭店前厅管理第一节 客房预订管理第二节 前厅人住接待第三节 前厅礼宾服务第四节 客户关系管理第九章 饭店客房管理第一节 客房功能设计第二节 客房清洁保养第三节 客房服务管理第四节 客房设备与物资管理第十章 饭店餐饮管理第一节 餐饮菜单设计第二节 餐饮采购管理第三节 餐饮生产管理第四节 餐饮酒水管理第五节 餐饮销售管理第六节 餐饮服务管理第七节 餐饮成本控制

第三部分 旅行社经营管理第十一章 旅行社的设立与主要业务第一节 旅行社的设立第二节 旅行社的组织结构和主要业务第十二章 旅行社产品销售业务第一节 旅行社产品销售渠道的选择第二节 旅行社产品的促销第三节 旅行社销售业务的运作第十三章 旅行社计调业务第一节 旅行社计调业务的内容与特点第二节 旅游服务采购的任务与服务协作网络的构建第三节 旅游服务采购实务第十四章 旅游接待业务第一节 旅游团体接待与导游人员的管理第二节 旅游计划变更的处理第三节 旅游事故的预防与处理第四节 旅游投诉的产生与处理

第四部分 旅游景区经营管理第十五章 旅游景区概述第一节 旅游景区概念、特征及类型第二节 旅游景区质量等级的划分与评定第十六章 旅游景区管理与保护第一节 旅游景区管理第二节 旅游景区保护旅游经济专业知识与实务(初级)模拟试卷

《2014初级经济师考试教材·全国经济专业技术资格考试用书：旅游经济专业知识与实务（初级 2014年版）》内容主要包括旅游业及旅游产品、饭店前厅管理和客房管理、旅行社产品销售业务等方面的知识。