出版社：中国轻工业出版社
年代：2017
定价：40.0
本教材共8章，包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析。食品质量与安全专业主干课程配套教材，食品科学与工程类专业参考使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品质量管理学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品质量管理学是中国轻工业出版社于2017.4出版的中图分类号为 TS207.7 的主题关于 食品－质量管理－高等学校－教材 的书籍。