客房服务与管理

客房服务与管理

张雪英, 李春桃, 主编

出版社:教育科学出版社

年代:2016

定价:20.0

书籍简介:

《客房服务与管理》是高星级饭店运营与管理专业的一门核心课程,根据中等职业教育专业技能课教学标准的要求,本教材分为认识客房、客房清洁保养工作、客房服务的基本常识、客房部管理基本常识四个项目。主要内容包括常见客房类型、客房功能区域、客用设备及用品的识别;各类客房的清扫、夜床服务的程序,个性化服务事宜;客人投诉、安全问题及其他特殊情况的处理;客房部人员、物资、信息和服务质量的管理等。学生通过学习本教材,可掌握客房部服务员及管理人员所必需的基本知识和基本技能,熟悉高星级饭店客房部运转的基本程序与方法。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787504191137
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出版地北京出版单位教育科学出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

客房服务与管理是教育科学出版社于2016.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 客房-商业服务-职业教育-教材 ,客房-商业管理-职业教育-教材 的书籍。