出版社：江苏凤凰文艺出版社
年代：2017
定价：28.0
“盐城菜”按地理的位置来讲，传承于淮扬菜系，但因物产原料的奇特独有，加之盐阜人民的餐食生活习俗，使盐城菜既存有淮扬菜的风味，也逐步地形成了盐城地方特色的独特菜系。“盐城菜”里有凝结老盐城记忆的“八大碗”，有本地专有特色菜等，本书梳理总结了历久弥新、百年传承的“盐都味道”，具有非常好的民俗文化价值。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 盐城地方菜站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 南京 | 出版单位 | 江苏凤凰文艺出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
盐城地方菜是江苏凤凰文艺出版社于2017.3出版的中图分类号为 TS972.182.533 的主题关于 菜谱－盐城 的书籍。