出版社：上海科学技术文献出版社
年代：2003
定价：20.0
本书汇集了全国著名酒家——新雅粤菜馆在对传统特色进行拓展和探索的基础上，推出的大批脍灸人口的创新菜，分冷盆类、海河鲜类、禽肉类、蔬菜类及汤羹、煲类，共120多种，每款均有原料、调料、制作方法及特点等说明，并配以精美照片。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 名店创新菜站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学技术文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
名店创新菜是上海科学技术文献出版社于2003.08出版的中图分类号为 TS972.182.65 的主题关于 菜谱－广东省 的书籍。