出版社：福建科学技术出版社
年代：2015
定价：36.0
从初期入门，到高效作品，最后是色彩的运用，三个阶段诠释果酱画的魅力。作者在自己多年的果酱画实践的基础上进行提炼总结，整理精选出一系列作品，并继续创新，开发新的手法。绘画作品风格以水墨画为主，易于学习，也富有美感；同时也具有一部分现代抽象美术作品。
第一章 材料工具
一、颜料
二、画笔
第二章 速成小品（18款）
彩点斑斓
彩色光纤
好彩头
弯线彩头
……
第三章 视频演示（16款）
家和万事兴
竹节
翠鸟
螃蟹
虾
……
第四章 分步详解（47款）
指肚点梅
流汁淡印
干枝梅花
杏梅
裱花袋抹梅枝
……
第五章 作品欣赏
一、写意国画（70款）
一剪梅
疏影横斜
梅香
咏梅
迎春
喜上眉（梅）梢
……
二、中国书法（15款）
春韵盎然
静
味在其中
心旷神怡
舍得
珍惜
墨染
……
三、现代浪漫（18款）
流
烈焰情人（一）
烈焰情人（二）
爱心
生日快乐
圣诞快乐
下雪了
……
四、立体融合（9款）
多子多孙
菊花台
感恩心
……
《写意果酱画盘饰》介绍了果酱画材料调配、工具使用等方面的技巧，并带来近200款果酱画作品，其中有对绘画技巧的分步讲解，并配有在线视频演示。作品风格充分吸收国画、现代抽象画特点，活泼灵动，又易于掌握，时间和物料成本低。
这几年，果酱画盘饰受到很多厨师的青睐。它制作简便，形式活泼，易与菜品搭配。简单的几笔，即兴而来的一点创意，就可为就餐营造出氛围。
《写意果酱画盘饰》的写意果酱画充分吸收中国画、现代抽象画等绘画特点，又因为在颜料质感、绘画工具等方面的特点，具有独到之处。从美术角度而言，有其价值：色彩更丰富、可亲，与观众距离更近，笔触更有立体感。
写意果酱画因为对绘画写实功底要求不高，又经作者在技巧方面的开发，较易被读者掌握。
《写意果酱画盘饰》作者虽是厨界新星，但在果酱画的道路上也已探索多年，在本书中，将自己在材料、工具、技法上的众多心得与读者分享。
书中特链接了22段免广告在线视频，演示工具使用技巧和盘饰作品绘画过程等。
希望通过本书，能让果酱画这种即时“美术”更多地与食客发生“近距离”接触。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 福州 | 出版单位 | 福建科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 16 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 4000 | |
写意果酱画盘饰是福建科学技术出版社于2015.2出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 菜谱－装饰雕塑－雕塑技法 的书籍。