出版社：重庆大学出版社
年代：2008
定价：20.0
《酒店与餐饮服务与管理》一书旨在讲授餐饮服务与管理基础知识，强化学生从事酒店餐饮服务与管理工作必备的服务观念和服务意识，训练学生服务的基本技能，培养学生从事酒店管理服务于管理基层工作的基本能力。本书包括餐饮业概述和部门简介、餐饮服务技能、中西餐厅服务方式、酒店宴会服务、客房送餐服务、酒水服务、餐饮卫生和销售管理情况等章节，内容全面且结构清晰，图文并茂、语言通俗易懂，具有较强实用性，易于被广大学员接受，具有一定的出版价值。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酒店餐饮服务与管理站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材 | ||
| 9787562443575 《酒店餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 重庆 | 出版单位 | 重庆大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
酒店餐饮服务与管理是重庆大学出版社于2008.02出版的中图分类号为 F719 的主题关于 饭店－商业服务－高等学校：技术学校－教材 ,饮食业－商业服务－高等学校：技术学校－教材 ,饮食业－企业管理－高等学校：技术学校－教材 ,饭店－企业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。