学做鸡鸭鹅6000例

学做鸡鸭鹅6000例

胡维勤, 主编

出版社:湖南美术出版社

年代:2011

定价:24.8

书籍简介:

本书收集了以鸡、鸭、鹅为主要食材的烹饪菜谱,各式各样的美味家禽食谱。本书内容全面,图片靓丽,装帧精美,价格低廉。

书籍目录:

Part 1 鲜美鸡肉

Part 2 滋补鸭肉

Part 3 健康鹅肉

Part 4 其他禽类

Part 5 营养蛋类

附录

提神健脑

排毒瘦身

补血养颜

开胃消食

增强免疫

保肝护肾

养心润肺

降低血压

降低血脂

降低血糖

防癌抗癌

儿童保健类

女性保健类

男性保健菜

孕产妇保健菜

老年人保健菜

内容摘要:

《学做鸡鸭鹅6000例》:厨房美味、酒店招牌、主妇首选、厨师必备。看书学做菜,看碟学搭配,买一本菜谱,送全家健康!营养专家全程提点营养功效,揭示美味的秘诀,告知适合人群……让您在享受美味的同时,也能保证营养的供给。每道菜都附有烹调时间,让您操作更加得心应手。 《学做鸡鸭鹅6000例》精选1200道以鸡、鸭、鹅为主料的家常菜,分为鲜美鸡肉、滋补鸭肉、健康鹅肉、其他禽、营养蛋类5个部分。《学做鸡鸭鹅6000例》内容丰富,菜品齐全,汇集了全国最具代表性的鸡鸭鹅家常菜。《学做鸡鸭鹅6000例》中介绍的烹调技法各式各样,无论是煎、煮、炒、炸……样样都精彩非凡。全书所选菜例均简单易学,名师教您用最家常的方法做出最营养的美味,即使您初入厨房的人,也能轻松做出美味。【作者简介】胡维勤,国家领导人专职保健医生,著名医学科学家,中国人民解放军总参警卫局,保健处主任医师。1961年毕业于上海第二医科大学医疗系,曾师从于著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生,曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生,受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作,被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”,1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状,享受国务院特殊津贴。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787535646088
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出版地长沙出版单位湖南美术出版社
版次1版印次1
定价(元)24.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 176 印数 5000

书籍信息归属:

学做鸡鸭鹅6000例是湖南美术出版社于2011.7出版的中图分类号为 TS972.125 的主题关于 禽肉-菜谱 的书籍。