蛋与蛋制品加工

蛋与蛋制品加工

蒋继丰, 编著

出版社:黑龙江教育出版社

年代:2007

定价:36.0

书籍简介:

本书介绍了蛋与蛋制品加工的流程,是大学食品专业的教材。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787531648000
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出版地哈尔滨出版单位黑龙江教育出版社
版次1版印次1
定价(元)36.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 200

书籍信息归属:

蛋与蛋制品加工是黑龙江教育出版社于2007.07出版的中图分类号为 TS253.4 的主题关于 蛋制品-食品加工-高等学校-教材 的书籍。