出版社：黑龙江教育出版社
年代：2007
定价：36.0
本书介绍了蛋与蛋制品加工的流程，是大学食品专业的教材。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 黑龙江教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 200 | |
蛋与蛋制品加工是黑龙江教育出版社于2007.07出版的中图分类号为 TS253.4 的主题关于 蛋制品－食品加工－高等学校－教材 的书籍。