食品卫生与安全认证

食品卫生与安全认证

钟细娥, 胡源媛, 主编

出版社:暨南大学出版社

年代:2018

定价:29.8

书籍简介:

食品卫生与安全认证是指在食品安全方面对组织进行指挥和控制的管理体系。本书从化学物质应用对食品安全的影响、生物性污染对食品安全的影响、GMP与SSOP、食品质量安全市场准入制度、ISO9000等几个方面进行编著。适用于中等职业学校食品专业的学生、食品从业者以及内在关联的组织如设备、包装材料等生产者。

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书籍详细信息
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9787566823021
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出版地广州出版单位暨南大学出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品卫生与安全认证是暨南大学出版社于2018.3出版的中图分类号为 R155.5 ,TS201.6 的主题关于 食品卫生-认证-教材 ,食品安全-认证-教材 的书籍。