营养时间的最佳选择

前言

谨以此书怀念Ed Burke博士

著者致谢

序

著者前言

营养时间选择原理

1 “营养时间选择”含义

2 肌肉供能系统与燃料利用

3 激素对肌肉生长和发育的影响

营养时相系统

4 营养时相系统——能量相

5 营养时相系统——合成相

6 营养时相系统——生长相

运动训练与营养时间选择

7 量身订制你的营养计划

8 根据营养时相系统制订营养计划

营养素与运动机能

9 营养活化剂与运动营养补剂

10 适当的常量营养素

11 适当的微量营养素

肌肉机能与训练适应

12 肌肉如何做功与适应训练

结束语

词汇表

附录

附录A 能量消耗计算器

附录B 营养膳食计划模板

附录C 个性化设计营养膳食计划

附录D 常用单位换算

参考文献

索引

编译后记

著者简介

译者简介

《营养时间的最佳选择》由艾维、波特曼，本书综合运动生理学、运动训练学和运动营养学等学科的研究成果，创新性地提出了运动营养时机理论（nutrient timing principles），并从能量相、合成相、生长相三个角度进行介绍。在此基础上，本书又针对理论的实际引用，进而介绍了运动营养时机与运动训练、运动机能、肌肉对训练的适应性的关系。《营养时间的最佳选择》由艾维、波特曼，《营养时间的最佳选择》集运动生理学、运动训练学和运动营养学最新研究成果，是对取得最佳运动训练效果感兴趣者的必读教材；适合各类运动人才、教练、体育爱好者、减肥、健美人士、营养师、健康咨询师、训练康复师和相关科研人员、学生阅读使用。【作者简介】作者(美)艾维、波特曼 译者李文建