一定要学会的美味泡芙和奶油卷

Part　01　泡芙制作入门及　基本泡芙种类　基本工具　基本材料　泡芙制作入门　关于泡芙　失败！为什么？　夹心泡芙类　松软泡芙　芝麻泡芙　巧克力泡芙Part　02　泡芙与奶油卷的完美组合——花式甜点　欧培拉泡芙　草莓泡芙　香橙泡芙

Part　01　泡芙制作入门及　基本泡芙种类　基本工具　基本材料　泡芙制作入门　关于泡芙　失败！为什么？　夹心泡芙类　松软泡芙　芝麻泡芙　巧克力泡芙Part　02　泡芙与奶油卷的完美组合——花式甜点　欧培拉泡芙　草莓泡芙　香橙泡芙　树莓泡芙　樱桃开心果泡芙　苹果派泡芙　柠檬泡芙　香槟菠萝泡芙　蜜汁香蕉片泡芙　花生泡芙　抹茶泡芙　红糖泡芙　蒙布朗泡芙　南瓜泡芙　甜土豆泡芙　花式泡芙酥球　玫瑰泡芙　提拉米苏泡芙　果仁泡芙　鲜乳酪泡芙　糖衣泡芙球　杏仁奶油卷泡芙Part　03　梦寐以求的法式泡芙甜点　圣安娜　迷你圣安娜　双球包奶油蛋糕　巴黎车轮饼　三色奶油卷——　开心　果、巧克力、咖啡　法式泡芙塔Part　04　使用泡芙材料制作的另类甜点　法式泡芙卷　泡芙薄脆饼　蝴蝶酥　冰激凌泡芙　松露巧克力球　适合宴会招待的泡芙甜点　宴会用泡芙点心　乳酪泡芙球　泡芙比萨饼　奶汁烤菜泡芙　芝麻奶酪泡芙

制作泡芙及奶油卷看似困难，其实它所使用的材料非常简单，制作过程更是有规律可循，最后只要搭配各种香甜的酱料，如蛋奶酱、香草酱、冰激凌、水果果酱等，再加上泡芙膨胀而成的优雅外观，最后撒上一层糖粉，这就是一道完美的成品了！如果把它卷起来切成小块的奶油卷，更能深深地打动人心，漂亮的奶油卷就是小朋友或上班族的最佳早餐。在本书中，我使用最简单的材料，如蛋、奶油、砂糖、面粉及其他材料，经过简单的搭配和非常详细的步骤图解说明以及奶油的小贴士，教会你制作各种美味的泡芙及奶油卷。希望每一位喜爱泡芙及奶油卷的人，都能和家人、朋友一起分享它的魅力，体验视觉与味觉的双重享受。　　泡芙及奶油卷是最基础且非常容易上手的小西点，只要学会基础的制作技巧，再通过自己的发挥搭配不同的材料，就能轻松变化出各式美味泡芙及奶油卷。本书的宗旨就是教你如何用最天然的方法取代人工添加剂，这样做即使成本高一点，也要作为首选方法，因为家人的健康永远是最重要的。