酒水知识与调酒

书籍简介:

本书的编写思路是以IBA国际调酒师课程为主线，结合RCCL美国皇家加勒比国际邮轮调酒师岗位工作实际，参照WCC世界杯国际调酒世锦赛的比赛项目和比赛标准，重点介绍了如何成为一名国际调酒师，国际上流行酒水的常见品牌、服务标准和流程，并配有大量的图片，具有很高的实用价值。国际调酒师技能训练是主编在十五年国内外调酒生活中经验的总结。主要讲述了调酒服务中基础的调酒和服务技巧操作要领和标准，练习步骤和练习方法、鸡尾酒的灵魂-冰块的制作等。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒水知识与调酒是华中科技大学出版社于2016.9出版的中图分类号为 TS971 ,TS972.19 的主题关于 酒－基本知识 ,酒－勾兑 的书籍。