出版社:中央广播电视大学出版社
年代:2016
定价:30.0
本书为职业教育教材,涉及:营养学基础,各类烹饪原料(谷物、蔬菜、家畜、家禽、水产、果品、菌藻)的营养与配餐。
书籍详细信息 | |||
书名 | 烹饪营养与配餐站内查询相似图书 | ||
9787304078379 如需购买下载《烹饪营养与配餐》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 中央广播电视大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
烹饪营养与配餐是中央广播电视大学出版社于2016.7出版的中图分类号为 R154 ,R151 的主题关于 烹饪-营养卫生-职业教育-教材 ,膳食营养-职业教育-教材 的书籍。