食品安全检测技术手册

食品安全检测技术手册

邓瑛, 周乃元, 邵兵, 主编

出版社:中国劳动社会保障出版社

年代:2011

定价:132.0

书籍简介:

本书内容包括:样品前处理技术(采样原则和方法、净化技术、提取技术等);分析方法(气相色谱和气相色谱质谱法、液相色谱法、相色谱-串联质谱法、免疫分析法等);食品添加剂检测技术;农、兽药残留检测技术;食品污染物残留检测技术。

内容摘要:

本书针对食品安全基层检测人员的需要,着重讲解了食品安全检测基础知识以及新技术、新方法。全书共分六章三十一节。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名食品安全行政监管与技术监督丛书
9787504592132
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出版地北京出版单位中国劳动社会保障出版社
版次1版印次1
定价(元)132.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品安全检测技术手册是中国劳动社会保障出版社于2011.出版的中图分类号为 TS207-62 的主题关于 食品安全-食品检验-手册 的书籍。