新型保健冰淇淋加工工艺与配方

新型保健冰淇淋加工工艺与配方

武杰, 编著

出版社:科学技术文献出版社

年代:2005

定价:18.0

书籍简介:

随着人们生活水平的进一步提高,保健意识进一步加强,近几年来各种保健型冰淇淋新产品不断涌现,本书编著在第一版的基础上,收集整理近几年研制的新产品的配方。

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书籍详细信息
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9787502335397
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出版地北京出版单位科学技术文献出版社
版次修订本印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

新型保健冰淇淋加工工艺与配方是科学技术文献出版社于2005.03出版的中图分类号为 TS277 的主题关于 保健-饮料-冷冻食品-制作 ,保健-饮料-冷冻食品-配方 的书籍。