出版社：天津科学技术出版社
年代：2011
定价：70.0
本书共分七章，第一章：餐饮服务食品安全管理法律法规；第二章：餐饮服务食品安全风险控制；第三章：餐饮服务食品安全管理；第四章：餐饮服务单位食品安全事故应急处理；第五章：重大活动食品安全保障；第六章：餐饮服务食品安全监管工作；第七章：餐饮服务职业道德规范等。《教材》内容全面，涵盖了《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》的全部内容，并结合现阶段行业的新热点、新理念、新问题给出案例分析，应用性很强。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 天津科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 70.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 295 | 印数 | 1000 |
餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材是天津科学技术出版社于2012.3出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－安全管理－技术培训－教材 的书籍。
李洪生, 主编
辽宁省食品安全协会, 编
湖南省食品药品监督管理局培训中心, 组织编写
王凌, 等编著
国家食品药品监督管理总局高级研修学院, 组织编写
云南省餐饮服务食品安全培训教材编写组, 主编
湖南省食品药品监督管理局培训中心, 编
湖南省食品药品监督管理局培训中心, 编
李洪生, 主编