餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材

餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材

国家食品药品监督管理局食品安全司, 国家食品药品监督管理局高级研修学院, 组织编写

出版社:天津科学技术出版社

年代:2011

定价:70.0

书籍简介:

本书共分七章,第一章:餐饮服务食品安全管理法律法规;第二章:餐饮服务食品安全风险控制;第三章:餐饮服务食品安全管理;第四章:餐饮服务单位食品安全事故应急处理;第五章:重大活动食品安全保障;第六章:餐饮服务食品安全监管工作;第七章:餐饮服务职业道德规范等。《教材》内容全面,涵盖了《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》的全部内容,并结合现阶段行业的新热点、新理念、新问题给出案例分析,应用性很强。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787530867259
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出版地天津出版单位天津科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)70.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 295 印数 1000

书籍信息归属:

餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材是天津科学技术出版社于2012.3出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-安全管理-技术培训-教材 的书籍。