出版社：中国农业出版社
年代：2006
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本书阐述了奶、果汁等长保质期食品的热处理和无菌包装等各个加工环节的加工工艺和质量控制技术等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 长保质期食品质量指南站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 29 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 280 | 印数 | 3000 |
长保质期食品质量指南是中国农业出版社于2006.03出版的中图分类号为 TS207.7 的主题关于 食品加工－质量管理－基本知识 的书籍。