本草纲目食材妙用

本草纲目食材妙用

蔡向红, 编著

出版社:陕西科学技术出版社

年代:2014

定价:28.0

书籍简介:

本书挖掘《本草纲目》在生活中随吃处可见食物的药用价值,精心挑选了百余种食物,深入浅出地阐述它们的养生功效和养生妙用。而且还特别提供了不同年龄人群、不同体质读者以及在不同季节的养生方法和养生明星食物,将抽象的理论落实到日常生活中最常见的食物上,使广大读者能够看得懂,学得会,实用性大大提高。

作者介绍:

蔡向红,北京中医药大学副教授,1986年毕业于天津中医药大学,长期致力于中医研究,以《黄帝内经》之精髓,诠释医圣张仲景医学精神和医学实践内核,著有《不寐从火论治》、《隔二隔三之治》等论文论著。蔡教授作为中医“四大经典”国家级教学团队建设参加者,孜孜不倦,舌耕函丈,桃李天下,并多次受邀于新加坡南洋理工大学教学,成为传播中医文化的使者。

书籍目录:

谷部

芝麻

小麦

燕麦

荞麦

糯米

大米

黄米

高粱

玉米

小米

薏苡仁

黄豆

黑豆

红豆

绿豆

豌豆

豇豆

菜部

米蒯

韭菜

大蒜

油菜

萝卜

芥菜

白菜

香菜

茼蒿

胡萝卜

芹菜

罗勒

荠菜

菠菜

蕨菜

木耳菜

马齿苋

芋头

土豆

山药

竹笋

茄子

冬瓜

南瓜

黄瓜

丝瓜

苦瓜

紫菜

木耳

香菇

草部

海带

果部

李子

杏仁

乌梅

青梅

栗子

木瓜

山楂

柿子

石榴

橘子

橙子

柚子

枇杷

杨梅

樱桃

银杏

核桃

榛子

荔枝

桂圆

橄榄

松子

无花果

西瓜

葡萄

猕猴桃

甘蔗

莲藕

莲子

菱角

荸荠

木部

香椿

桑葚

槐花

酸枣

枸杞

鳞部

鲤鱼

草鱼

鲫鱼

鲈鱼

黄鱼

鳝鱼

鳜鱼

泥鳅

介部

螃蟹

牡蛎

蛤蜊

禽部

鸭肉

鸡肉

鸡蛋

兽部

猪肉

羊肉

兔肉

牛肉

内容摘要:

《本草纲目食材妙用》分为谷部、菜部、草部、果部、木部、鳞部、介部、禽部和兽部。《本草纲目食材妙用》以中医经典名著《本草纲目》为底本,以现代医学为指导;针对家庭常见疾病,同时结合中国所特有的饮食文化,分门别类地介绍了各种生活中常见食物。每种食物都附有详细的主治功用、优劣辨别、美味食品等知识。此外,《本草纲目食材妙用》中还配有精美的手绘图,将各种食物清晰、直观地展现给读者,更具有实用性和阅读性。

编辑推荐:

愿本书能成为您居家生活的养护手册,个人贴身的健康顾问,兼顾美味与养生的健康食疗宝典。阅读本书,让自己成为真正的养生大师,有病治病,无病防病,吃出健康,颐养天年。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787536952867
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出版地西安出版单位陕西科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 463 印数

书籍信息归属:

本草纲目食材妙用是陕西科学技术出版社于2014.7出版的中图分类号为 R247.1 ,R281.3 的主题关于 《本草纲目》-食物养生 的书籍。