出版社：南京大学出版社
年代：2015
定价：40.0
本书全面系统地对食用植物油的品质和检测进行了阐述。第一章介绍了食用植物油常规指标检验；第二章介绍食用植物油成分检验；第三章介绍了食用植物油中常见有毒有害物质检验；第四章介绍了食用植物油中转基因成分的检验；第五章介绍了食用植物油掺假检测技术。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食用植物油检测技术指南站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 南京 | 出版单位 | 南京大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 312 | 印数 | |
食用植物油检测技术指南是南京大学出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS227-62 的主题关于 食用油－植物油－食品检验－指南 的书籍。