出版社：科学出版社
年代：2016
定价：50.0
本书对马铃薯主食加工基本原料、马铃薯馒头加工技术、马铃薯面包加工技术、马铃薯面条加工技术、马铃薯米粉加工技术、马铃薯主食“新吃法”、地主特色马铃薯美食及马铃薯主食“未来新概念”进行了详细介绍，为改善我国居民膳食营养提供了新途径，对于促进马铃薯消费具有重要推动作用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 马铃薯主食加工技术知多少站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 50.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 128 | 印数 | |
马铃薯主食加工技术知多少是科学出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS235.2 的主题关于 马铃薯－薯类淀粉－食品加工 的书籍。