口袋糖果制作

口袋糖果制作

李雪娥, 著

出版社:中国轻工业出版社

年代:2009

定价:30.0

书籍简介:

本书介绍了糖果制作的原料、器具以及酥脆糖果、牛轧糖、硬糖、软糖、巧克力的具体制作方法,文图对应。

书籍目录:

制作糖果的材料、工具简介

酥脆糖果系列

芝麻酥糖

杏仁酥糖

南瓜子酥糖

核桃脆糖

花生脆糖

糖球玉米花

牛轧糖系列

原昧牛轧糖

杏仁牛轧糖

巧克力牛轧糖

抹茶花生牛轧糖

南枣核桃糖

硬糖系列

麦芽棒棒糖

咖啡糖

造型水果糖

水果冰糖葫芦

软糖系列

太妃糖

奶油牛奶糖

焦糖牛奶糖

白色牛奶糖

棉花糖

草莓瑞士糖

芒果瑞士糖

彩色软糖

QQ软糖

什锦养生糖

水果软糖

椰丝球

缤纷福吉软糖

花生软糖

绿茶软糖

巧克力系列

造型巧克力

七彩巧克力球

米果巧克力

干果巧克力

夹心巧克力

薄荷夹心巧克力

巧克力棒棒糖

乳加巧克力

方型巧克力

巧克力松露

内容摘要:

  本书内容分为五大类,酥脆糖果包括杏仁、南瓜子、芝麻、核桃酥糖等:牛轧糖包括原味、杏仁、巧克力、抹茶牛轧糖等;硬糖则有造型水果糖、麦芽棒棒糖等;软糖则有太妃糖、棉花糖、瑞士糖、什锦养生糖、缤纷福吉软糖等;巧克力包括造型、七彩、米果、干果、薄荷夹心、乳加巧克力等。  你是看到糖果就开心的可人儿吗?快来看看这甜入心坎里的糖果,到底是如何掳掠女孩们的心?  童年时,甜美的糖果带给我们许许多多快乐的回忆。她有一种奇特的魅力,让人很想亲近,让人难以抗拒……  正因为此,作者规划了这本甜滋滋的糖果书,内容包括脆糖、牛轧糖、硬糖、软糖及巧克力糖等五大类,介绍了40种不同糖果的制作方法,并配有详细的材料配比、工具和步骤图,简便易学。  如果你对手工糖果充满好奇和兴趣,或是想亲手制作一份甜蜜的礼物送给家人和朋友,那么本书将会满足你的心愿,带你进入奇妙的糖果世界。

书籍规格:

书籍详细信息
书名口袋糖果制作站内查询相似图书
丛书名时尚甜品系列
9787501968961
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

口袋糖果制作是中国轻工业出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS246.4 的主题关于 糖果-生产工艺 的书籍。