出版社:浙江科学技术出版社
年代:2017
定价:88.0
本书收录了多位专业烘焙老师在多年教学中摸索出的365道烘焙配方,甜点种类包括面包、蛋糕、饼干、派和塔。从经典品项到日常可做的烘焙小点,配以精美的图片,被作者详细整理成整年可方便使用的食谱。书中还详细介绍了烘焙中的常用原料和操作手法。本书既可供新手参考,也可为甜点师提供灵感。本书为台湾地区引进版权。
书籍详细信息 | |||
书名 | 手感烘焙365站内查询相似图书 | ||
9787534179914 如需购买下载《手感烘焙365》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 杭州 | 出版单位 | 浙江科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 88.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 412 | 印数 | 3000 |