出版社：中国轻工业出版社
年代：2018
定价：25.0
本书分为4张：第一章食品分析与检测基础知识，主要包括实验室安全与防护知识、常用试剂配制与标定和分析检测结果与数据处理等内容；第二章基础性实验，包括营养成分、食品污染物、农药残留、兽药残留等的检测及食品质量相关检测；第三章综合性实验，主要包括食品的综合分析和评价；第四章设计性实验，培养学生的创新性能力。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品分析实验指导站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品分析实验指导是中国轻工业出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS207.3-33 的主题关于 食品分析－实验－高等学校－教材 的书籍。