开家赚钱的餐馆

开家赚钱的餐馆

文新, 编著

出版社:中国纺织出版社

年代:2009

定价:32.0

书籍简介:

本书是一部操作性强的饭店经营类指南图书。主要介绍餐馆的投资决策与筹备、选址与布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配与设计、人员的招聘与管理、采购库存管理、厨房管理、营销管理、加盟连锁、顾客管理、成本控制、卫生与安全管理等,旨在帮助中小餐馆经营者做好各项管理工作,成为一个成功的老板。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787506460156
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸26 × 0装帧平装
页数 288 印数

书籍信息归属:

开家赚钱的餐馆是中国纺织出版社于2009.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐厅-商业经营 的书籍。