出版社:中国纺织出版社
年代:2009
定价:32.0
本书是一部操作性强的饭店经营类指南图书。主要介绍餐馆的投资决策与筹备、选址与布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配与设计、人员的招聘与管理、采购库存管理、厨房管理、营销管理、加盟连锁、顾客管理、成本控制、卫生与安全管理等,旨在帮助中小餐馆经营者做好各项管理工作,成为一个成功的老板。
书籍详细信息 | |||
书名 | 开家赚钱的餐馆站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 0 | 装帧 | 平装 |
页数 | 288 | 印数 |