出版社：山东科学技术出版社
年代：2014
定价：10.0
本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏，葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答，比如具体贮藏方法的选择，如何进行贮藏等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 果品保鲜加工技术专家答疑站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 果树高效栽培专家答疑丛书 | ||
| 9787533175030 如需购买下载《果品保鲜加工技术专家答疑》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 济南 | 出版单位 | 山东科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 10.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 13 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
果品保鲜加工技术专家答疑是山东科学技术出版社于2014.6出版的中图分类号为 S660.9-44 的主题关于 水果－食品保鲜－问题解答 ,水果加工－问题解答 的书籍。