出版社：化学工业出版社
年代：2004
定价：
本书介绍了酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、酶制剂、营养强化剂、防腐剂、增稠剂、食品香料等食品添加剂的中英文名称、其他名称、分子式、性状、生产方法、质量指标、生产厂家。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品添加剂站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 精细化工产品手册 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
食品添加剂是化学工业出版社于2004.08出版的中图分类号为 TS202.3-62 的主题关于 食品添加剂－手册 的书籍。