出版社：四川科学技术出版社
年代：2018
定价：28.0
《竹笋加工实用技术》主要内容有竹笋加工基本原理、竹笋分类与品种、竹笋栽培与病虫害防治、各类竹笋产品生产工艺、竹笋加工设备、综合利用、质量安全控制和分析检测等。本书可操作性强、技术先进适用，可作为竹笋加工从业者的参考资料。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 竹笋加工实用技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术丛书 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||