出版社：辽宁科学技术出版社
年代：2011
定价：25.0
本书邀集了八位在日本广受好评的大厨，示范最经典及最具创意的杯装甜点制作法。小小的杯子中，竟可以装呈如此丰富多彩的甜美食材，色彩缤纷的让人感到目不暇给！无论是日式、西式，甚至是中式的甜点，都可以一杯杯地骄傲地端到大家的面前，不仅是视更是味觉的一大享受。
介绍本书的甜点师傅
杯装甜点制作成功的大重点
3大胶冻原料
制作杯装甜点时需要的工具
指定素材的招牌杯装甜点
布丁
招牌布丁
奶酪布丁
豆浆布丁
芒果布丁
水果冻
葡萄柚果冻
橘子果冻
香蕉奶冻
苹果果冻
石榴果冻
杏仁豆腐·法式杏仁布丁
杏仁豆腐
法式杏仁豆腐
饮料果冻
咖啡果冻
红茶果冻
花茶果冻
香槟黑醋栗奶冻
饮料果冻
水羊羹、抹茶水羊羹
杏杉b果冻佐黑砂糖蜜淋酱
芝麻豆腐佐抹茶淋酱
Nikita
蜂蜜冰淇淋
诺曼底冰淇淋
杯装草莓松饼
令人眼睛一亮的最新杯装甜点
杯装蒙布朗
杯装半熟芝士
覆盆子果冻与青柠慕斯
热带巧克力
巧克力甜橘
红宝石
巴伐利亚奶茶
酸奶、蜂蜜果冻与小雪人
杯装甜点问与答
甜点师傅们的御用素材
甜点食谱补充资料
打发鲜奶油
用纸做挤花袋
《冰凉凉滑溜溜的杯装甜点》将专业的甜点师傅们制作出的最棒的点心，用杯装的方式介绍给大家！香嫩滑溜溜的口感、华丽的视觉，再加上简单的组合方法，正是杯装甜点的魅力所在。《冰凉凉滑溜溜的杯装甜点》委托诸多甜点师傅，从大家熟悉的招牌甜点到最新式的作品，满满的各式各样的杯装甜点，用讨人喜爱的杯子装上最诱人的甜点，邀请大家一块来共飨美食。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 冰凉凉滑溜溜的杯装甜点站内查询相似图书 | ||
| 9787538169324 如需购买下载《冰凉凉滑溜溜的杯装甜点》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 沈阳 | 出版单位 | 辽宁科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||