优质鸡蛋生产技术

第一章 概述第一节 我国蛋鸡养殖概况一、产业结构不断调整、优化二、产业优势布局基本形成三、促进就业与农民增收第二节 我国鸡蛋生产消费概况一、我国鸡蛋生产供应概况二、我国鸡蛋产品消费特点三、我国鸡蛋产品消费趋势第三节 蛋鸡标准化养殖概念及发展前景一、蛋鸡标准化养殖概念二、蛋鸡标准化养殖与传统养殖的区别三、蛋鸡标准化养殖发展前景第四节 国内外蛋鸡养殖现状及发展趋势一、国内外蛋鸡养殖现状比较二、国内外蛋鸡养殖发展趋势第二章 优质蛋品标准与生产技术第一节 无公害鸡蛋生产一、概念二、无公害食品一鸡蛋的质量标准三、无公害鸡蛋生产技术要点四、无公害鸡蛋认证程序第二节 绿色食品——鸡蛋生产一、概念二、绿色食品——鸡蛋质量标准三、绿色食品——鸡蛋生产技术四、绿色食品认证第三节 有机食品——鸡蛋生产一、概念二、有机食品——鸡蛋质量标准三、有机食品——鸡蛋生产技术要点四、有机食品鸡蛋的产品认证第三章 鸡蛋品质及影响因素第一节 衡量鸡蛋品质的指标一、质量性状二、营养物质含量三、气味和滋味第二节 影响鸡蛋品质的因素一、品种二、营养三、饲料四、饲养环境……第四章 蛋鸡养殖主要品种第五章 优质饲料生产技术第六章 笼养蛋鸡健康养殖技术第七章 放养蛋鸡健康养殖技术第八章 鸡肠疫病综合防控技术第九章 优质蛋品加工技术主要参考文献

优质鸡蛋生产立足于我国蛋鸡养殖业的基础，着眼于现代畜牧兽医先进科技，解决蛋鸡养殖的生态环保、无公害、规模化、标准化、安全优质等问题，实现基础设施完善、管理科学、资源节约、环境友好，追求产量、质量、效益和环境的统一，既要注重“安全和优质”双重质量保证，又要实现“环境与经济”双重效益。《优质畜禽产品生产技术丛书：优质鸡蛋生产技术》集优质鸡蛋生产理论、养殖技术、环境保护、产品加工及认证于一体，内容新颖，技术先进，实用性强，是目前优质鸡蛋生产方面较系统、全面的专著。《优质畜禽产品生产技术丛书：优质鸡蛋生产技术》对科研人员、大专院校师生、生产技术人员具有重要的参考价值。