中国面食文化

中国面食文化

王尚殿, 编著

出版社:金盾出版社

年代:2016

定价:28.0

书籍简介:

内容提要:本书主要介绍了以小麦面粉为原料的各类面食,包括小麦的主要产地、耕种方法、产量、对推广提高产量有贡献的历史名人,小麦面粉的加工方法、营养价值,面食的种类及分布,加工方法,等等。本书内容丰室,通俗易懂。

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书籍详细信息
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9787518609864
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出版地北京出版单位金盾出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸17 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国面食文化是金盾出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS971.22 的主题关于 面食-文化-中国 的书籍。