王尚殿, 编著
出版社：金盾出版社
年代：2016
定价：28.0
内容提要：本书主要介绍了以小麦面粉为原料的各类面食，包括小麦的主要产地、耕种方法、产量、对推广提高产量有贡献的历史名人，小麦面粉的加工方法、营养价值，面食的种类及分布，加工方法，等等。本书内容丰室，通俗易懂。
中国面食文化是金盾出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS971.22 的主题关于 面食－文化－中国 的书籍。
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