出版社:武汉理工大学出版社
年代:2018
定价:17.0
本教材是高职食品类教材,是依据行业技术发展的具体情况,围绕糖膏分蜜、白砂糖干燥岗位的典型工作任务,以糖膏分蜜、白砂糖干燥项目为载体,围绕“教、学、做”一体化教学模式编写而成的。《糖膏分蜜与干燥生产技术》教材结合生产实际,较系统地讲述了分蜜的任务、分蜜的原理、分蜜的基本工艺流程、分蜜的操作技能、分蜜设备的结构及性能、分蜜过程事故的原因及处理方法、干燥筛分包装基础知识、干燥筛分包装操作技能、干燥筛分包装设备故障分析,强化了技能操作的教学环节。
书籍详细信息 | |||
书名 | 糖膏分蜜干燥与装包生产技术站内查询相似图书 | ||
9787562954880 如需购买下载《糖膏分蜜干燥与装包生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 武汉 | 出版单位 | 武汉理工大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 17.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
糖膏分蜜干燥与装包生产技术是武汉理工大学出版社于2018.10出版的中图分类号为 TS244 的主题关于 制糖-生产工艺-高等职业教育-教材 的书籍。