出版社：辽宁科学技术出版社
年代：2012
定价：29.8
本书根据湘菜的特点，注重了色、香、味的搭配，既注重了菜品的色觉又注重菜谱的实用性和家常性，分为畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类几大篇章，每道菜都考虑了食材的选择，以常用、易选为原则。并且配有详细的文字解析，图片质量精美，秀色可餐。详细介绍800道湘菜品食材的选择、烹饪方法、营养分析等知识，简单实用、图文并茂，是一本立足于大众家庭的饮食类参考全书，为湘菜爱好者提供了值得参考的美味佳肴，同时也为初级厨师从业人员提供了宝贵的学习资料。
本书根据湘菜的特点，注重了色、香、味的搭配，既注重了菜品的色觉又注重菜谱的实用性和家常性，分为畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类几大篇章，每道菜都考虑了食材的选择，以常用、易选为原则。并且配有详细的文字解析，图片质量精美，秀色可餐。详细介绍800道湘菜品食材的
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 大众湘菜800例站内查询相似图书 | ||
| 9787538177817 如需购买下载《大众湘菜800例》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 沈阳 | 出版单位 | 辽宁科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
大众湘菜800例是辽宁科学技术出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于 湘菜－菜谱 的书籍。