出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2016
定价：4.0
本书为全国中等职业技术学校饭店服务专业《菜肴基础及营养卫生（第四版）》的配套习题册。本书题型设计多样，包括名词解释、填空题、选择题、判断题、简答题等，力求充分体现教材的重点和难点，反映学生实际工作中即将面临的具体问题，使学生能够掌握菜肴基础及营养卫生知识，并具有运用相关知识解决实际问题的能力。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 菜肴基础知识及营养卫生习题册站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 4.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
菜肴基础知识及营养卫生习题册是中国劳动社会保障出版社于2016.出版的中图分类号为 TS972.1-44 ,R154-44 的主题关于 烹饪－中等专业学校－习题集 ,烹饪－营养卫生－中等专业学校－习题集 的书籍。