海南滋味

海南滋味

赵金玲, 主编

出版社:南方出版社

年代:2013

定价:38.0

书籍简介:

本书是一本美食类的读本,以文字和相应图片相结合的方式介绍了十八道琼菜创新成果,并附有十八道琼菜菜谱和烹饪方法。涉及每道菜的散文不停留在对菜肴的食材和成品之色香味的描述上,不是就美食而说美食,而是从海南美食出发,深入到海南人文(包括时代变迁、人的生存与命运等)里去,从而展现了当代海南人的现实生活经验,以及在美食上所体现的人文品味和精神追求。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787550115071
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出版地海口出版单位南方出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

海南滋味是南方出版社于2013.4出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-海南省 的书籍。