出版社:天地出版社
年代:2015
定价:15.0
本书是一本校本教材,全书在结构上采用模块、项目、任务的编排方式。在项目结构编排上,充分考虑教师、学生的双主导地位和学生专业技能和职业素养的培养。以学生为中心,以任务为导向,加强实训操作。以实训为主。充分利用校内实训室和校外实训基地创设情境,引导和激励学生参与和练习,加强实践操作训练,将教学与企业实际工作环境结合起来,不与行业脱轨,培养技能型人才。
书籍详细信息 | |||
书名 | 中餐服务基本技能实训站内查询相似图书 | ||
9787545514889 如需购买下载《中餐服务基本技能实训》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 成都 | 出版单位 | 天地出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
中餐服务基本技能实训是天地出版社于2015.7出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 中式菜肴-餐厅-商业服务-教材 的书籍。