出版社：河北科学技术出版社
年代：2010
定价：15.0
本手册结合2009年6月1日实施的《食品安全法》和目前公众关注的食品安全热点和焦点问题，以案例为基础，内容涵盖从农田到餐桌的整个过程。包括食品安全一般常识、蔬菜水果、粮谷类及其制品、食用油、水产、肉禽蛋奶类、调料类、酒及饮料类以及保健食品、转基因食品、辐照食品等内容。在上述内容中还包含蔬菜食品安全常识、粮油食品安全常识、食品采购知识、家庭食品加工安全要点、食品储存要求、食品安全事故的防范以及有关的食品营养常识等内容。因此本书是一本社会效益和经济效益俱佳的图书，具备一定的出版价值。
| 书籍详细信息 | |||
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| 9787537541220 如需购买下载《食品安全常识手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 石家庄 | 出版单位 | 河北科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||