出版社：中国计量出版社
年代：2007
定价：38.0
本书介绍食品化学基本知识，包括各种营养物质、色素、有毒有害物质的基本特性、分析方法等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品化学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国计量出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 200 | 印数 | |
食品化学是中国计量出版社于2008.01出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于 食品化学－高等学校－教材 的书籍。