食品化学

食品化学

刘树兴, 吴少雄, 主编

出版社:中国计量出版社

年代:2007

定价:38.0

书籍简介:

本书介绍食品化学基本知识,包括各种营养物质、色素、有毒有害物质的基本特性、分析方法等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
书名食品化学站内查询相似图书
9787502627713
如需购买下载《食品化学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位中国计量出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 200 印数

书籍信息归属:

食品化学是中国计量出版社于2008.01出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于 食品化学-高等学校-教材 的书籍。