品味文山

品味文山

中共文山州委宣传部, 文山州文化产业发展领导小组办公室, 中共文山州委人民政府接待处, 编

出版社:云南人民出版社

年代:2014

定价:58.0

书籍简介:

本选题图文并茂,全面概述文山菜的起源、传承和发展,详细介绍文山民间特色菜肴,罗列400多种菜品的配料和做法,突出文山菜的“土、特、奇、新”等特点。选题重在对文山的吃文化介绍,宣传文山。文山植物种类众多,除产玉米、稻谷和豆类等粮食作物外,还盛产三七、八角、草果、油桐、辣椒、烟叶、茶叶、花生等农特产品和经济作物,尤其是享誉国内外的名贵药材三七,产量和质量均为全国之冠,明代医学家李时珍在《本草纲目》中称之为“金不换”,当代医学专家誉之为“人参之王”。

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书籍详细信息
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9787222116580
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出版地昆明出版单位云南人民出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

品味文山是云南人民出版社于2014.3出版的中图分类号为 K927.44 的主题关于 文山壮族苗族自治州-概况 的书籍。