中国陕菜

书籍简介:

大荔是渭南地区的饮食文化大县，本书先全面介绍大荔的饮食文化的源起、饮食习俗、发展和现状，从理论上建立大荔在陕菜历史上的地位。而后，选择当地主要宴席及特色菜肴、面食、小吃，从制作方法、文化背景、故事传说、营养价值几个方面，以文字和图片的方式详细介绍。以上是本书的重点。其次介绍大荔的名厨、名店、服务礼仪，以及当地的特色食材、土特产品等，让读者全面认识大荔饮食文化的方方面面。最后，介绍当地的旅游景点，运用资料将景点与饮食相关联，起到饮食+旅游的效果。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国陕菜是陕西旅游出版社于2018.10出版的中图分类号为 TS972.182.41 的主题关于 菜谱－大荔县 的书籍。