出版社：商务印书馆
年代：2019
定价：45.0
自史前时代起，人类就勇敢地面对刀、刮刀和捣碎器的商业目的，所有这些都是为了创造美味——或者至少是可食用的东西。在《杯盘之间：一部被堙没的“庖厨”史》中，获奖的食品作家和历史学家比·威尔逊（Bee Wilson）追溯了现代烹饪工具的古老谱系，揭示了我们常常认为理所当然的那些厨房用具的惊人历史。威尔逊描绘了从锅、刀叉到煤气灶和冰箱等技术的演变过程，提供了前所未有的见解，带领我们了解了几个世纪以来人类是如何准备和消费食物的，以及这些基本行为和技术创新是如何改变我们的社会、饮食和自我的。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 杯盘之间站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 科学新视野 | ||
| 9787100176477 如需购买下载《杯盘之间》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 商务印书馆 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
杯盘之间是商务印书馆于2019.出版的中图分类号为 TS972.21-49 的主题关于 炊具－历史－少年读物 的书籍。