出版社：黑龙江科学技术出版社
年代：2012
定价：30.0
本书内容包括植物色素的发展历史、现状和趋势；植物色素的分类、结构和性质、鉴定及提取工艺；主要植物色素的生产技术；食用植物色素的分析方法和质量标准。主要读者对象为植物化学、食品化学专业的本科、专科成人教育师生，也可作为相关生产和研究领域从业人员的参考书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 植物色素概论站内查询相似图书 | ||
| 9787538873115 如需购买下载《植物色素概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 黑龙江科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
植物色素概论是黑龙江科学技术出版社于2012.8出版的中图分类号为 Q945.11 的主题关于 植物－色素－概论 的书籍。