店长操作手册

第1章　店长概述1

1.1　店长的定义1

1.2　店长及店长助理的职责3

1.3　店长的素质6

第2章　店长的每日行事内容11

2.1　店长的每日作业时段管理11

2.2　养成每天做日报表的习惯15

2.3　店长会议的报告内容16

2.4　制定标准化作业流程18

第3章　店长的窗体式管理25

3.1　店长的检核表管理方式25

3.2　店长要善用窗体管理33

第4章　店长的管理重点法则37

4.1　对人的管理37

4.2　对商品的管理42

4.3　对现金的管理45

4.4　对信息的管理50

第5章　店长对店员的工作要求53

5.1　店长对店员职业修养的要求53

5.2　店长对店员个人卫生的要求58

5.3　店长要确保商店的清洁59

5.4　聘用喜欢商品的店员60

5.5　店长要指导店员做好推销工作61

5.6　店长要妥善安排高效率的工作66

5.7　店长如何对店员进行激励67

5.8　店长如何激发店员的工作意愿69

5.9　店长如何指导服务台人员的作业70

第6章　店长对理货员的工作要求75

6.1　理货员的工作内容75

6.2　店长如何管理理货员80

第7章　店长对收银员的工作要求84

7.1　收银员的工作流程84

7.2　店长对收银员的工作管理88

7.3　如何修正收银作业差错93

7.4　如何做好收银稽核工作96

第8章　对卖场进行规划98

8.1　善用卖场布局的器具98

8.2　善于使用商品配置表101

8.3　商品配置表的准备工作103

8.4　店长如何规划商品配置表104

8.5　店长如何将商品放入配置表107

8.6　要善用商品配置表来调整商品112

8.7　如何陈列商品113

8.8　橱窗设计121

8.9　卖场布局与规划122

8.10　店长须经常注意顾客的移动路线125

8.11　维护商品陈列区的销售绩效126

第9章　控制存货129

9.1　存货概述129

9.2　店长有效控制存货的方法131

9.3　店长的订货作业管理132

9.4　店长的收货作业管理134

9.5　店长的退换货作业管理136

9.6　店长的调拨货作业管理137

9.7　店长的仓库作业管理与坏品作业管理138

9.8　找出滞销商品并将其淘汰141

第10章　店长如何进行盘点144

10.1　店长为何要盘点144

10.2　盘点的方式145

10.3　做好盘点前的准备工作149

10.4　盘点后的处理工作154

第11章　店长如何防止商品损耗156

11.1　商品损耗的原因分析156

11.2　店长防止商品损耗的方法159

11.3　店长如何防止顾客偷窃162

第12章　确保商店的作业安全166

12.1　商店作业安全事故发生的原因与对策166

12.2　各种安全作业的具体做法170

12.3　店长的防抢管理177

第13章　店长如何应对顾客投诉180

13.1　顾客投诉的类型分析180

13.2　店长处理顾客投诉的对策183

13.3　不同的投诉方式189

13.4　如何处理顾客的商品退换191

13.5　建立顾客投诉处理系统193

13.6　对内部员工的培训196

第14章　店长利用促销提升业绩197

14.1　店长要活用POP广告工具197

14.2　店头促销204

14.3　现场促销206

14.4　展示促销209

14.5　会员制213

14.6　店长要举办促销活动222

第15章　店长如何掌握卖场业绩227

15.1　善于利用时间管理业绩227

15.2　店长要留心商品销售量228

15.3　店长要善用POS系统进行销售分析230

15.4　要打造销售场所的活泼气氛231

15.5　要教导店员手不离开商品231

15.6　每天都要关心营业目标达标率233

15.7　如何创造愉快工作的每一天234

15.8　运用目标管理提升绩效237

15.9　拟订销售计划的步骤239

第16章　店长要留住顾客240

16.1　加强服务理念240

16.2　店长要留住老顾客241

16.3　从顾客数据开始进行顾客管理244

16.4　加强售后服务以创造顾客245

第17章　店长如何改善卖场绩效247

17.1　先了解为何业绩不佳247

17.2　通过营业额公式来抓住改善重点247

17.3　店长要重视经营数值251

17.4　商店自我诊断评估254

17.5　店长对绩效评估要做到心中有数256

17.6　具体改善商店形象263

17.7　扭亏为盈，自强救店265

由黄宪仁编著的《店长操作手册》是通过对零售店铺的深入研究，并总结多年的培训及卖场实战经验，专为提升店长的技能而量身定制的。 本书主要针对目前零售行业的现状，从店铺经营管理的各个方面总结出店长技能，旨在对店长进行专业培训，使其明确店长这一工作岗位的操作规范和工作职责，最终不仅使店长学会高超的销售服务技巧，更重要的是学到现代经营管理能力，成为现代化的管理人才。 店长是商店的经营管理者，他不仅是整个店铺活动、运营的负责人，还是店铺的精神领袖，在商店经营和管理中起着承上启下的作用。企业发展得越快，对店长的要求也就越高。《店长操作手册》主要针对目前零售行业的现状，从商店经营管理的各个方面总结了店长技能，旨在对店长进行专业培训，使其明确店长这一工作岗位的操作规范和工作职责，最终不仅使店长学会高超的销售服务技巧，更重要的是学到现代经营管理能力，成为现代化的企业管理人才。 《店长操作手册》由黄宪仁编著。