出版社：科学技术文献出版社
年代：2004
定价：22.0
本书分十章，系统介绍了葱姜蒜制品加工工艺与配方，包括起源，品种，分类，贮藏，营养与药用价值，保鲜制品和干制品的加工等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 葱姜蒜制品加工工艺与配方站内查询相似图书 | ||
| 9787502346386 《葱姜蒜制品加工工艺与配方》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学技术文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 22.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
葱姜蒜制品加工工艺与配方是科学技术文献出版社于2004.07出版的中图分类号为 TS255.5 的主题关于 鳞茎类蔬菜－蔬菜加工－生产工艺 ,鳞茎类蔬菜－蔬菜加工－配方 的书籍。