出版社：合肥工业大学出版社
年代：2010
定价：27.0
本书分为五章。第一章总体介绍食物的性质与功用、食物的两大功能、食物中的药效成分，为后面的叙述奠定一般性的理论基础。第二章叙述食物对人体健康的影响，具体分析了食物对人的情绪、智力、免疫力的影响。第三章介绍了不宜搭配食用的食物，分蔬菜、水果、肉禽蛋、水产品、饮品、调味品六大类来分别介绍。第四章介绍具有养生功效的食物搭配，分蔬菜、谷物豆类、肉禽蛋、菌类、水果饮品、水产品六大类来分别叙述。第五章讲述食物在食用过程中需要特别注意的地方，分蔬菜、果品、谷物豆类、禽及蛋类、水产品、肉及乳品类来分别叙述。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饮食宜忌站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 中国传统医疗与保健丛书 | ||
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| 出版地 | 合肥 | 出版单位 | 合肥工业大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 27.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||