小麦后加工理论与技术研究新进展

小麦后加工理论与技术研究新进展

王志和, 王绍中, 李春喜, 主编

出版社:中国农业科学技术出版社

年代:2005

定价:

书籍简介:

本书论述小麦产后加工,涉及小麦制作味精、小麦啤酒、小麦抗营养因子和专用小麦粉等方面的关键技术研究和开发应用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名小麦后加工理论与技术研究新进展站内查询相似图书
9787801678072
《小麦后加工理论与技术研究新进展》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接
出版地北京出版单位中国农业科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

小麦后加工理论与技术研究新进展是中国农业科学技术出版社于2005.07出版的中图分类号为 S512.109 的主题关于 小麦-粮食加工-研究 的书籍。