化学与现代生活

1　化学与环境污染 1.1　大气污染物及防治 1.2　水的污染 1.3　固体废弃物污染2　化学与营养　2.1　生命的甘泉——水　2.2　糖类　2.3　蛋白质　2.4　脂类　2.5　保证机体正常生理功能的营养素——维生素　2.6　容易缺失的营养素——无机盐　2.7　食品添加剂　2.8　正确的食物烹调方法3　化学与药物 3.1　药物化学家的工作与药物的发展前景

1　化学与环境污染 1.1　大气污染物及防治 1.2　水的污染 1.3　固体废弃物污染2　化学与营养　2.1　生命的甘泉——水　2.2　糖类　2.3　蛋白质　2.4　脂类　2.5　保证机体正常生理功能的营养素——维生素　2.6　容易缺失的营养素——无机盐　2.7　食品添加剂　2.8　正确的食物烹调方法3　化学与药物 3.1　药物化学家的工作与药物的发展前景 3.2　中药 3.3　西药 3.4　当前面临的医学难题4　洗涤用品化学　4.1　洗涤过程　4.2　表面活性剂　4.3　洗涤剂中的助剂　4.4　洗涤剂的发展趋势5　化妆品化学　5.1　化妆品功效及其成分　5.2　表面活性剂　5.3　化妆品的其他主要成分　5.4　化妆品中化学物质的危害性6　家居装修化学　6.1　装修新材料　6.2　装修中的污染7　家用燃料化学　7.1　柴草、畜粪、秸秆　7.2　煤　7.3　煤气　7.4　液化石油气　7.5　天然气　7.6　沼气　7.7　太阳能8　衣料的学问　8.1　中国近代服饰的变迁　8.2　服装材料　8.3　天然纤维服装的鉴别与保养9　珠宝首饰化学 9.1 黄金 9.2　银 9.3　铂金和钯金 9.4　宝石参考文献

本书以生活实际为背景，包括化学与环境污染、化学与营养、化学与药物、清洁品化学、化妆品化学、家居装修化学、家用化学燃料、衣料的学问和珠宝首饰化学9部分，内容涉及生活的方方面面。在编写过程中，本书不仅注重呈现物质的化学结构和有关化学反应原理，以突出化学学科的特点，而且插入一些相关扩展内容，使本书趣味性足，可读性强。 本书可作为高等院校提高学生科学素质的公共选修课教材，也可作为高师院校化学专业师范生、教育硕士教材和家庭读物等。