出版社：科学出版社
年代：2017
定价：59.8
本书结合烹饪专业教学特点，充分考虑行业要求，围绕烹饪与营养教育专业教学展开,阐述了烹饪专业的行业基础、烹饪专业教学的基础理论、烹饪专业主干课程的教学方法，内容贴合实际，例证丰富，有利于培养理实一体化的专业教师人才。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 烹饪专业教学站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 教育部、财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 59.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 204 | 印数 | |
烹饪专业教学是科学出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－高等职业教育－教材 的书籍。