出版社：新疆青少年出版社
年代：2008
定价：11.8
禽蛋营养丰富，在人们的膳食中占重要地位。本书从蛋的基础知识、蛋的储藏技术以及各类蛋产品的加工技术等方面做了系统介绍。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 如何加工蛋类产品站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 新农村建设青年文库 | ||
| 9787537159852 如需购买下载《如何加工蛋类产品》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 乌鲁木齐 | 出版单位 | 新疆青少年出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 11.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
如何加工蛋类产品是新疆青少年出版社于2008.10出版的中图分类号为 TS253.4-49 的主题关于 蛋制品－食品加工－青年读物 的书籍。