出版社：化学工业出版社
年代：2006
定价：
本书阐述了与食品有关的微生物的形态，培养及生理特征，微生物遗传异与优良菌种的选育与保藏。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品微生物站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
食品微生物是化学工业出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品微生物－高等学校：技术学校－教材 的书籍。